Cevizli Baklava 9

Malzemeler:

Hamur için:

• 50 gr yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4,5 su bardağı un

Açmak için:

• 2,5 su bardağı nişasta

İç harç için:

• 2,5 su bardağı ceviz

Üzeri için:

• 300 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Hamur malzemelerini bir araya getirerek güzelce yoğurun.
2. Hamuru 50 bezeye bölün ve her birini yuvarlayarak üzerini kapatın. Yarım saat dinlendirin.
3. Bu sırada şerbeti hazırlamak için şeker, su ve limon dilimini kaynamaya başlatın. 20 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
4. Daha sonra bütün bezeleri nişasta yardımıyla küçük tabak büyüklüğünde açın. Nişasta serperek 10’ar tane olacak şekilde açtığınız hamurların arasına ceviz serpiştirin.
5. Baklavayı istenilen şekilde kesin.
6. Dökülecek yağ için tereyağını eritip üzerindeki köpüğü alın ve altındaki suyu süzün. Eritilmiş yağı baklavanın üzerine dökün.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 buçuk saat pişirin. İlk 1 saat 180 derecede pişirip sonraki yarım saatte 170 dereceye düşürebilirsiniz.
8. Fırından çıkan baklavayı ilk sıcağı çıktıktan sonra 10 dakika kadar bekletin ve ardından soğuk şerbeti üzerine dökün.
9. Şerbetini çekmesi için en az 6-7 saat bekletin.

Afiyetle servis yapın.

Notlar:

• Tatlının şerbetini çekmesi için beklemeyi unutmayın.
• Şerbet döküldükten sonra baklavayı hava almayacak şekilde kapatmamaya özen gösterin, böylece yumuşamaz.
• Tepsi ölçüsü 40 cm x 30 cm olarak kullanılmış.

Tarif için nimetli_lezzetler teşekkürler.