Cevizli Kadayıf Tatlısı
Malzemeler
- 500 gr taze kadayıf
- 200 gr tereyağı
- 200 gr ceviz
Şerbeti için
- 4 su bardağı seker
- 4 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlanıp soğuması için bir kenara alınır. Taze kadayıf bir kaba alınıp tel tel ayrılır. Üzerine eritilmiş tereyağı eklenip karıştırılır ve iki parçaya ayrılır. Borcama bir parçası alınır ve her yeri eşit olacak şekilde yayılır. Üzerine cevizler iri iri kırılıp serpilir kadayıfın kalan kısmı da üzerine yayılıp hafif şekilde bastırılır.
En son tüm cevizlerden dilimlerin ortasına gelecek şekilde yerleştirilip 200 derecede altı ve üzeri kızarana dek pişirilir. Fırından alınca ilk sıcaklığı çıkan kadayıfa ilik olan şerbeti üzerine gezdirilir bir kaç saat dinlendirilip üzeri antep fıstığıyla süslenerek servis edilir.
Tarif için lezizsofralar teşekkürler.