Kaymaklı Sulu Poğaça

Malzemeler:

• 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su veya süt (tercihen süt, ılık olmalı)
• 2 yemek kaşığı süt kaymağı (veya hazır kaymak)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı:

1. Tüm sıvı malzemeler (yumurta beyazları hariç), toz şeker ve yaş maya karıştırılır ve son olarak tuz eklenir.
2. Eleyerek kontrollü bir şekilde un ilave edilir. Hamur yumuşak dokulu olmalı, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
3. Yumuşak hamur elde edildikten sonra, 30 dakika kadar mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur, istediğiniz şekilde ve iç malzeme ile şekillendirilir. (Örneğin, içine peynir, patates, veya zeytin konabilir)
5. Şekillendirilmiş hamurun tepsi mayasının gelmesi için yaklaşık yarım saat beklenir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
8. Poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra fazlasını poşetleyip dondurucuya koyabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun. Bu tarifle yapılan poğaçalar yumuşacık ve lezzetli olacak. Tavsiye ederim.

Tarif için @birtutamkekik  teşekkürler.