Cevizli Kurabiye 3

Malzemeler:

• 125 gr margarin veya tereyağ
• 1 yumurta (akı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı artırabilirsiniz)
• 1,5 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe veya kahve tercih edebilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• İri çekilmiş ceviz içi
• Yumurta beyazı

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağını bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerine sıvı yağı, nişastayı, toz şekeri ve granül kahveyi ekleyin.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
4. Yavaşça unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır, gerektiğinde un miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Yumurta akını bir çatal yardımıyla hafifçe çırpın ve kurabiyelerin üstüne sürün.
7. Üzerlerine iri çekilmiş ceviz içi serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında, kurabiyeler hafif renk alana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Cevizli kurabiyeleriniz hazır, çayınızın yanında keyifle tüketebilirsiniz.

Tarif için @sulenin_elinden teşekkürler.