Fırınlanmış Kıymalı Biber Dolması

Malzemeler:

• 15 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 iri boy soğan
• Bir tutam maydanoz
• 250 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 2,5 su bardağı salçalı su (yaklaşık)

Yapılışı:

1. İlk olarak pirinci yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu da ince şekilde kıyın.
3. Bir karıştırma kabında kıymayı, tuz, pul biber, karabiber, nane, sıvıyağ ve salçayı ekleyerek iyice karıştırın.
4. Karışıma doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin. Son olarak pirinci de ekleyerek tüm malzemeleri harmanlayın.
5. Biberlerin içini temizleyin ve hazırladığınız iç harçla doldurun. Pirinçler şişip kabardığından dolmaların yarısına gelmeyecek şekilde doldurun.
6. Doldurduğunuz biberleri bir tencereye yerleştirin ve üzerini domates dilimleri ile kaplayın.
7. Salçalı suyu dolmaların yarısına kadar ekleyin (yaklaşık 2,5 su bardağı) ve tencerenin kapağını kapatın.
8. Orta ateşte dolmaları yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Fırın tepsisine dizin ve dolmaların üstüne biraz salçalı su ekleyin.
10. Dolmaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
11. Fırınlanmış Kıymalı Biber Dolması servise hazır. Afiyet olsun.

Bu lezzetli dolmaları yanında yoğurtla veya turşuyla servis edebilirsiniz. Yemeğinizin tadını çıkarın.

Tarif için @gul.velioglu81 teşekkürler.