Çikolata Ganajlı Pasta

Çikolata Ganajlı Pasta

Malzemeler:

• Kek için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
• Krema için:
  • 2 paket sade krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
• Ganaj için:
  • 1 paket sıvı krema
  • 1,5 paket çikolata (120 gr)
• Keki ıslatmak için:
  • 1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Ardından sıvıları ekleyip bir tur daha çırpın.
3. Katı malzemeleri eleyerekten ekleyip karıştırın.
4. Büyük dikdörtgen borcama kekinizi döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
5. Krem şantiyi süt ile çırpın ve ikiye ayırın.
6. Birine labne peyniri ve çikolatayı ekleyip iyice çırpın.
7. İki krem şantiyi de dolaba kaldırıp dinlendirin.
8. Ganaj için cezveye kremayı alıp ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
9. Çikolatayı parça parça kırıp kremanın içinde eritin.
10. Fırından çıkan keki çatal yardımıyla delip süt ile ıslatın.
11. Kek tamamen soğuduktan sonra önce sade krem şantiyi daha sonra çikolatalı olanı kekinizin üstüne alın.
12. Ganajı tamamen soğuduktan sonra pastanızın üstüne dökün.
13. 5-6 saat kadar dolapta dinlendirin.

Afiyet olsun!