Çıtır Patates

Malzemeler:

• 7-8 adet iri doğranmış patates
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Sarımsak tozu
• Karabiber, pul biber, kekik

Yapılışı:

1. Patatesleri ocağa alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. 10 dakika kadar kaynatın.
2. Patatesleri süzerek suyunu iyice süzün.
3. Soğumadan üzerine eritilmiş tereyağı, zeytinyağ, sarımsak tozu, mısır nişastası ve baharatları ekleyerek karıştırın.
4. Patatesleri bu karışımın içinde bulayın, üzerine baharatları da iyice yedirin.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri yayarak yerleştirin.
6. 200°C önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
7. Fırının kapağını açıp patatesleri karıştırdıktan sonra bir 10 dakika daha pişirin.
8. Piştikten sonra çıtır patatesleriniz hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @muhallebinindibi teşekkürler.