Dondurma Kurabiye 2

Malzemeler:

• 3.5 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı nişasta
• 3.5 su bardağı un (3’ten sonra kontrollü dökün)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:

1. Fırını önceden 190°C’ye ısıtın.
2. Tereyağı, sıvıyağ ve yumurta akını bir kaba alın, güzelce karıştırın.
3. Pudra şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin (isteğe bağlı olarak miktarı arttırabilirsiniz).
4. Damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
5. Nişastayı ekleyin ve malzemeler iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın.
6. Unu azar azar ekleyerek kontrollü bir şekilde yoğurun. Hamur kıvam almalı, ele yapışmamalı.
7. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru tekrar yoğurun.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler hafifçe altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 12-15 dakika).
10. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Tarifi için @serifenin_mutfagii teşekkürler