Sodalı Çıtır Börek

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• İç harcı için: peynir, patates veya kıymalı harç (isteğe bağlı)

Sosu için:

• 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• 1 nescafe fincanı soda
• 1 nescafe fincanı süt
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Yufkaları tezgaha serin.
2. Sos için, yumurtaları çırpın ve içine soda, süt ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
3. Yufkaların üzerine hazırladığınız sos karışımından gezdirin. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine sos sürün.
4. Yufkayı önce dörde, ardından her parçayı tekrar üçe bölün.
5. Her parçanın içine hazırladığınız iç malzemesini koyun ve sigara böreği gibi sarın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine börekleri dizin.
7. Kalan yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın ve tepsiyi buzdolabında en az yarım saat bekletin.
8. Bekletildikten sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında börekleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Bu lezzetli sodalı çıtır börekleri servis yapın ve afiyetle tüketin. Kolay gelsin.

Tarif için tadindamutfak teşekkürler.