Pofuduk Poğaça
Hamurun Tarifi:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gr iyice yumuşamış tereyağı
- 42 gr yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Yapılışı:
- Öncelikle maya, şeker, ılık su ve ılık sütü bir kaba alıp karıştırın. Süt ve suyun mümkünse ılık veya oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Maya karışımının üzerini örtüp yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Sonra tuz, yumurta ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
- Yumuşamış tereyağını ekleyin ve karışımı iyice yoğurun.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
- Hamuru örtülü bir şekilde 30 dakika kadar dinlendirin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler yapın.
- İlk bezeden başlayarak poğaçaları istediğiniz şekilde hazırlayın. İçlerine isteğe göre peynir veya kıyma koyabilirsiniz.
- Hazırladığınız poğaçaları 60 derecede 20 dakika kadar mayalandırın.
- Daha sonra fırını 200 dereceye ısıtın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Pofuduk poğaçalarınız hazır! Fırından çıkıp ılıdıktan sonra servis edebilir veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu lezzetli poğaçalar, ani misafirler için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun
Tarif için pinarin_mutfagi teşekkürler.