Fındıklı Tuzlu Kurabiye

Fındıklı Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

  • 250 gr yumuşamış tereyağı
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-4.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık
  • Üzeri için: 2 yumurta beyazı, kavrulmuş susam

Yapılışı:

  1. Öncelikle sıvı malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın. (Yumuşamış tereyağı, toz şeker, yumurta sarıları, sıvıyağ, sirke)
  2. Ardından mahlep, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
  4. Hamura kavrulmuş çekilmiş fındıkları ekleyin ve iyice yoğurun.
  5. Hamurdan istediğiniz şekli verebilirsiniz. Örneğin, bütün hamuru bastırarak inceltip, kare kare kestikten sonra tepsiye dizin.
  6. Üzerine yumurta beyazını sürün ve bolca susam serpin.
  7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler pembeleşip kızarana kadar pişirin.
  8. Kurabiyelerin güzelce piştiğinden emin olun ki kıyır kıyır olsun.
  9. Soğuduktan sonra servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için @pacikanin_mutfagi/ teşekkürler.