Fındıklı Tuzlu Kurabiye
Malzemeler:
- 250 gr yumuşamış tereyağı
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4-4.5 su bardağı un
- 1 su bardağı kavrulmuş çekilmiş fındık
- Üzeri için: 2 yumurta beyazı, kavrulmuş susam
Yapılışı:
- Öncelikle sıvı malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın. (Yumuşamış tereyağı, toz şeker, yumurta sarıları, sıvıyağ, sirke)
- Ardından mahlep, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuÅŸak bir hamur oluÅŸturun.
- Hamura kavrulmuş çekilmiş fındıkları ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamurdan istediğiniz şekli verebilirsiniz. Örneğin, bütün hamuru bastırarak inceltip, kare kare kestikten sonra tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta beyazını sürün ve bolca susam serpin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler pembeleşip kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyelerin güzelce piştiğinden emin olun ki kıyır kıyır olsun.
- SoÄŸuduktan sonra servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif için @pacikanin_mutfagi/ teşekkürler.