Kahvaltılık Acılı Ezme Sos

Kahvaltılık Acılı Ezme Sos

Kahvaltılık Acılı Ezme Sos

@hayatmutfagm/ teşekkürler
Malzemeler
1 kğ kapya biber
1 kğ Bursa domatesi (yumurta domates
Yarım kğ sivri biber
1 avuç cin biber
2 baş sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu Kaya tuzu
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke

1 adet kesme şeker
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı acuka baharatı
Kıvam alması için
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı: Bir geniş tencereye sıvı yağı koyup yıkanıp çekirdekleri ayıklanmış kırmızı yeşil ve acı biberleri robotta çekip inceltiyoruz ve yağda kavuruyoruz , ardından domatesleri robotta çekip onlarıda biberle beraber kavurup tuzunu ve acuka baharatını atıp kıvam vermesi için de salçaları ekliyoruz ve karıştırıyoruz , en son sarımsakları maydanozla beraber çekip onlarıda atıp karıştırıp Sirkeyi ve 1 kesme şekeri koyup kavonozlayıp ters çeviriyoruz serin kiler gibi bir yerde muhafaza edip ister hemen isterseniz kışın açıp kahvaltılarda tüketiyoruz