Pamuk Pastane Poğaçası

Pamuk Pastane Poğaçası

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 3 adet yumurta (2’sinin sarısı üzerine, beyazı hamura)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yaş maya
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Yapılış:

  1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzu kapatarak 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  2. Peyniri rendeleyin veya ezin. Maydanozları ince ince kıyın. Peynire maydanozu ekleyip karıştırın.
  3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp eliminizde güzelce yuvarlayın ve tezgahın üzerine dizin. Hazırlanan hamurların orta kısmına elimizin yanıyla bastırarak çukur oluşturun ve iç malzemeden (peynir ve maydanoz karışımı) yerleştirin. Hamuru kapatıp üzerine elimizin tabanıyla hafifçe bastırarak düzleştirin.
  4. 20 dakika kadar tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Bu pamuk pastane poğaçası tarifi ile lezzetli ve gevrek poğaçalar elde edeceksiniz. Dilediğiniz zaman çayın yanında veya kahvaltıda servis yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tarif için fatmayzr_ teşekkürler.