Hazır Pastane Poğaçası 2

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı yüzeyine sürülecek)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1.5 paket kuru maya (instant)
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6-6.5 su bardağı arası un (kontrollü ekleyin)

İç Harç için:

• Çökelik, peynir, patates, zeytin ezmesi veya arzu ettiğiniz başka bir iç harç

Üzeri için:

• Yumurta sarısı ve az bir miktar sıvı yağ (karıştırılarak üzerine sürülecek)

Yapılışı:

1. Kasenin içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını, şekeri ve tuzu koyup, karışıncaya kadar çırpın.
2. Sırayla diğer malzemeleri ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Yumurta ve yoğurdu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Azar azar unu ekleyerek suyu ve mayayı da koyun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru 18-19 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayın. Her bir hamurun ortasına bastırıp iç harcını koyun, sandviç şeklinde kapayın ve ortasına bastırarak düzeltin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atın ve ılık bir ortamda 15-20 dakika kadar ön maya için mayalandırın (ılık fırında ya da sıcak bir odaya koyabilirsiniz).
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üstleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Bu harika puf puf kabaran, yumuşacık poğaçaları denemenizi tavsiye ederim. Kolay gelsin