pofuduk yumuşacık poğaça 2

Malzemeler:

• 1 paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 6 su bardağı un (Unu mutlaka ölçülü kullanın, az veya çok gelebilir)
• Üzerine sürmek için yumurta sarısı
• İç malzemesi: Peynir

Hazırlanışı:

1. Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı alıp karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Süre sonunda geri kalan malzemeleri ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Hamuru hava almayacak şekilde streç filmle örtün ve yaklaşık 50-60 dakika mayalandırın.
4. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın. Tezgahta çok fazla büyütmeden yuvarlak şekilde açın ve içine peynir koyun. Avucunuzun dış kısmıyla hafifçe bastırarak hamuru şekillendirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün ve bu şekilde 20 dakika bekletin. Ardından önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirin.
6. Pişen poğaçaların üzerini bir bezle örtün. Bu şekilde üzerleri sert olmaz.

Afiyet olsun

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.