Kışlık Menemen 2

Kışlık Menemen 2

Malzemeler:

  • 14-15 kg domates
  • 500-600 gr sivri biber
  • 1 yemek kaşığı tuz (Tuzunu az ekleyin, sonradan gerektiğinde tuz ekleyebilirsiniz.)

Yapılışı:

  1. Domateslerin alt kısmına çizik atın ve kaynar suya atın. Yaklaşık 2-3 dakika bekletip çıkarın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Domatesleri küçük doğramayın, hepsini doğrayın ve ocakta pişirmeye başlayın.
  2. Üzerine biberi ve tuzunu ekleyin ve karışım kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
  3. Hazırladığınız menemeni steril kavanozlara sıcak sıcak doldurun. Yeni kapaklarla sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Kavanozları ters şekilde 1 gece boyunca bırakın.
  4. Kışın etli tava, kış türlüsü ve yumurtalı menemen gibi yemeklerde kullanabilirsiniz. Çok lezzetli oluyor, mutlaka deneyin. Yapacak olan herkese şifa olsun, inşallah.

Not: Tarifteki malzeme miktarları kendi ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kavanozların steril olmasına özen gösterin, böylece menemeniniz daha uzun süre dayanacaktır. Afiyet olsun

Tarif için @pastaci_sefi teşekkürler.