Patlıcan Kebabı

Malzemeler:

• 1 kilo patlıcan

Köftesi için:

• 500 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kaşık salça
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Hazırlanışı:

1. Patlıcanları bir parmak kalınlığında kesin. Sıvıyağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
2. Köfte malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun. Köfte şekli verin ve patlıcanların arasına yerleştirerek bir borcama sıralayın.
3. Sivri biber ve domatesi doğrayın ve patlıcanların üzerine yerleştirin.
4. Ayrı bir kapta salça, tuz ve sıcak suyu karıştırın ve karışımı patlıcanların üzerine dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kebabınız hazır.

Bu lezzetli patlıcan kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi için @elizanin_mutfagi teşekkürler.