Rulo Poğaça

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze nane
• 2 adet yumurta

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

1. Derin bir kabın içerisine mayayı ılık sütü ve şekeri ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekleyin.
2. Daha sonra margarin, sıvıyağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırın, son olarak unu yavaş yavaş eklemeye başlayın ve hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
3. Ardından üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın. Bu sırada iç harcını hazırlayın. Derin bir kaseye rendelenmiş kaşar peyniri, ezilmiş beyaz peyniri, minik kıyılmış dereotu ve taze naneyi, 2 adet yumurtayı ilave edip karıştırın.
4. Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Ardından bezeyi merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın. (Çok ince olmasın)
5. Açtığınız hamura her yerine gelecek şekilde peynir harcından sürün. Daha sonra rulo haline getirin.
6. 2-3 parmak kalınlığında ruloları kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikey şekilde dizip üzerini bastırın. Üzerlerine ve yanlarına yumurta sarısı sürün.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için aysununmutfaklezzetleri teşekkürler.