Garnitür Konserve Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı mısır
• 1 iri boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• Tuz
• Su

Yapılış:

1. Bezelye ve mısırı temizleyin ve bir kapta karıştırın.
2. Patates ve havucu küçük küçük doğrayın ve bezelye-mısır karışımına ekleyin.
3. Karışımı küçük kavanozlara doldurun.
4. Her kavanozun ağzına 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve ağzından 2 parmak boşluk kalacak kadar su doldurun.
5. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve kapak kısmı üste gelecek şekilde düdüklü tencereye yerleştirin.
6. Tencereye, kavanozların üçte birini geçmeyecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatın.
7. Kaynamaya başladıktan sonra düdüğü indirip, altını kısık olarak 15 dakika pişirin. Eski tip düdüklü tencere kullanıyorsanız ve biraz hava kaçırıyorsa 20 dakika pişirin.
8. Pişirme işlemi bittikten sonra düdüklü tencereden kavanozları alın ve düz bir zemine ters çevirin.
9. Kavanozları soğuyana kadar ters şekilde bırakın.
10. Daha sonra düz çevirip güneş almayan bir yerde muhafaza edin.

Not: Garnitür konservenizi daha sonra yemek üzere hazırladığınız yemeklerde veya salatalarda kullanabilirsiniz. Konservelerinizi güneş almayan serin bir yerde muhafaza ederek uzun süre tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun

Tarif için cahide_sultan teşekkürler.