Nişastalı Pamuk Poğaça

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 2 paket kuru maya (yaş maya ise 1 paket)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1.5 çay bardağı nişasta
• Un

İç malzemesi:

• Kaşar peyniri (isteğe göre farklı iç malzemeleri de kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam, çörekotu, kekik

Yapılışı:

1. Hamuru yoğuracağınız kabın içine 3 bardak kadar un koyup ortasını havuz şeklinde açın.
2. Ilık sütü, toz şeker ve mayayı havuzun içine ekleyin. Yaklaşık 5 dakika bekleyin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
3. Aktifleşen mayanın üzerine sıvıyağ, tuz, yumurta ve nişastayı ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurduğunuz hamuru üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elimle açtırın. İç malzemesi olarak kaşar peyniri veya istediğiniz başka bir malzemeyi hamurun ortasına koyup yuvarlayın.
7. Şekil verdiğiniz hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
8. Tüm bezeler bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
9. Üzerini örtüp 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
10. Tepsi mayasından sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve bıçakla çizikler yapın. Üzerlerine susam, çörekotu ve kekik serpin.
11. Önceden ısıtılmış 170°C fanlı fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
12. Pişen poğaçalarınızı fırından alın ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için aysununmutfaklezzetleri teşekkürler.