Orjinal Pastane Poğaçası 5
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak)
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un
- İç harcı için arzu ettiğiniz malzemeler (peynir, zeytin, patates, vs.)
Üzeri için:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Yoğurma kabına tereyağını, yoğurdu ve 1 yumurtayı alın, güzelce karıştırın.
- Yaş mayayı ılık su ile eritin ve şeker ekleyerek mayayı besleyin.
- Mayalanan mayayı yoğurtlu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu yavaşça eklemek önemlidir, çünkü hamurun kıvamı un miktarına göre değişebilir.
- Hamuru bir süre dinlendirin ve 16 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri 5 dakika daha mayalandırın.
- Her bir bezeyi elinizle açın ve iç harcınızı yerleştirin (peynir, zeytin, patates, gibi). İç harç için farklı seçenekler kullanabilirsiniz.
- Hamuru kapatarak poğaçalarınızı şekil verin ve tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üstleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Not: Poğaçalarınız hazır! Afiyet olsun! Şimdi harika poğaçalarınızı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, iç harç için istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz, böylece farklı çeşitlerde poğaçalar yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çayın veya kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Tarif için senayin_lezzetdunyasi teşekkürler.