Kolay Baklava

Malzemeler

2 yumurta
75 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçine

Ceviz yada antepfıstığı

Açmak için

Nişasta

Üzerine

200-250 gr tereyağı

Şerbeti için

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı

Şerbeti kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 20 dk. daha kaynatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Yumurta, erittiğimiz tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, sirke, limon suyu, kabartma tozunu karıştırıyoruz. En son unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz. 4 bezeye ayırıp 10 dk. dinlendiriyoruz. Hamuru açabildiğimiz kadar açıp üzerine bolca nişasta sürüyoruz. Karşılıklı iki kenarını içe doğru büküyoruz tekrar bolca nişasta sürüyoruz.

Diğer karşılıklı iki kenarı da içe doğru büküyoruz tekrar bolca nişasta sürüyoruz. Zarf şeklini alıyor. Diğer 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine bez örtüp 15 dk. bekletiyoruz. Sonra hamurları tepsi büyüklüğünde merdane ile açıp tereyağı ile yağlanmış tepsiye seriyoruz.

2. katın üzerine dövülmüş ceviz yada fıstık katıp diğer iki hamuru da merdane ile açıp üzerine seriyoruz. Dilimleyip üstüne erittiğimiz tereyağını döküyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız tatlımız ilk sıcaklığını atıp ılıyınca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.

Tarif için saf_mutfak teşekkürler.