Pofuduk Çörek

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• Yarım çay bardağından 1 parmak az sıvıyağ
• 2 çay kaşığı kekik
• Bir tutam tuz
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Uygun bir kap içerisine ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından sıvıyağı ekleyip tekrar karıştırın.
2. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurun havasını alın ve hamuru içe doğru birkaç kez katlayarak yuvarlak form verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasına yerleştirin ve tekrar 15 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Bu sürenin sonunda mayalanan hamuru tepsi boyutunda açın ve son kez 15 dakika daha mayalandırın.
6. Hamura yuvarlak şekil vermek için parmak uçlarınızla tepsiye bastırın. Parmak uçlarınız tepsinin tabanına doğru çekecek şekilde çukurlaştırın. Ortasına da pizza dilimi şekli verin.
7. Üzerine sürmek için uygun bir kapta yarım çay bardağından 1 parmak az sıvıyağı, 2 çay kaşığı kekiği, bir tutam tuzu ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı karıştırın ve hamurun üzerine fırçayla sürekli bastırmadan sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından almadan önce 250 gr rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve bu kez sadece fırının üst bölümünü çalıştırarak kaşar peynirini eriyene kadar fırında tutun.

Tarif için nvnaslan4161 teşekkürler.