Fırında Kıymalı Makarna

Fırında Kıymalı Makarna

Malzemeler:

  • 1 paket fırın makarna

Beşamel sos için:

    • 2 çorba kaşığı dolusu tereyağ
    • 1 çorba kaşığı dolusu un
    • 3.5 su bardağı süt
    • 1 çay kaşığı silme karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz

Kıyma harç için:

    • 400 gr kıyma
    • 1 çorba kaşığı tereyağ
    • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
    • 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
    • Tuz, kırmızı toz biber (ölçü size ait)

Üzeri için: dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:

  1. Makarnayı sıcak suyla haşlayın ve içine tuz ekleyin. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.
  2. Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip hafifçe kavurun.
  3. Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
  4. Kıyma harcını hazırlamak için, kıymayı tavada kavurun ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  5. İçine tereyağı ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Ardından ince kıyılmış maydanozu, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyin. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  6. Fırın makarnayı beşamel sosla harmanlayın ve yarısını yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
  7. Makarnanın orta kısmına kıyma harcını eşit şekilde yayın.
  8. Kalan makarnayı üzerine dökün ve güzelce düzleyin.
  9. Üzerine dilim kaşar peynirleri dizin.
  10. Fırını önceden ısıtın ve 180°C’de fırında peynirler kızarana kadar pişirin.
  11. Fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle örterek dinlendirin.
  12. Afiyet olsun! Dilerseniz üzerine biraz daha kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Tarif için serifenin_mutfagii teşekkürler.