Portakal Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Yarım su bardağı irmik
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

İç harcı için

1 su bardağı çekilmiş fıstık ya da evde ne varsa
2 çorba kaşığı toz seker
1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için

2,5 su bardağı toz seker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

Şerbeti için seker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. 15 dakika kaynadıktan sonra limon sikip 2 dk. daha kaynatıyoruz. Soğuması için ocaktan alıyoruz. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıp unu kontrollü ekliyoruz.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde açıyoruz. Ortasına iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup kapatıp elimizde yuvalıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt sarılmış fırın tepsisine diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dokuyoruz. Şerbetini çekmesi için 2-3 saat dinlendiriyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun.

Tarifi için @pudraa_sekeri teşekkürler.