Buzluk Böreği

Malzemeler:

• 100 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4 adet yufka
• Peynir (iç malzemesi olarak tercih edebilirsiniz)
• Üzerine yumurta sarısı

Yapılış:

1. Tereyağı veya margarini ocakta eritin ve içine sıvıyağı ekleyin.
2. Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine yağ karışımından sürün. Kalın yufka kullanıyorsanız iki kat, ince ve taze yufka kullanıyorsanız üç kat yapabilirsiniz. Her kat arasına yağ sürmeyi unutmayın.
3. En son yufkanın üzerine yağ sürmeyin ve yufkayı eşit parçalara ayırın.
4. Yufkanın kenarına peyniri koyun ve kenarlarını kıvırmadan sarın.
5. Hazırladığınız börekleri isterseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
6. Börekleri pişirmek için fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
7. 180°C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Çıtır çıtır ve enfes bir börek hazır. Afiyet olsun.

Tarif için @duygululezzetler teşekkürler.