4 Çeşit Poğaça

Malzemeler:
- 1 kg un (ihtiyaca göre daha eklenebilir)
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yumurta (sarısı dışına, akı içine)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yaÅŸ maya (42 gr)
İç harç için:
- Beyaz peynir ve yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak süt ile tüm malzemeyi bir kabın içerisine alın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru yarım saat sıcak bir ortamda bekletin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Bezeye elimizle üzerine bir kez bastırın ve iç malzemeyi koyun (beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz).
- Hamuru etrafından ortaya doğru toplayarak yuvarlayın ve tepsiye ters olarak aralıklı bir şekilde dizin.
- Tepsi mayası için 20 dakika ılık bir ortamda bekletin ve bu arada fırını ısınmaya başlatın (fırını 200 derecede önceden ısıtın).
- Mayalanan hamurların üzerine yumurta akını sürün ve isterseniz susam ya da çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında, poğaçaların üzeri kızarana dek pişirin.
Not: Bu tarifle 4 farklı türde poğaça yapabilirsiniz. Bezeleri farklı iç harçlarla doldurarak çeşitli poğaçalar yapabilirsiniz. Poğaçalarınızı dilerseniz boyutunu değiştirerek de hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.
Tarif için lezizsofralar‘ teşekkürler.