4 Çeşit Poğaça

4 Çeşit Poğaça

Malzemeler:

  • 1 kg un (ihtiyaca göre daha eklenebilir)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yumurta (sarısı dışına, akı içine)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yaş maya (42 gr)

İç harç için:

  • Beyaz peynir ve yarım demet maydanoz

Yapılışı:

  1. İlk olarak süt ile tüm malzemeyi bir kabın içerisine alın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat sıcak bir ortamda bekletin.
  3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Bezeye elimizle üzerine bir kez bastırın ve iç malzemeyi koyun (beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz).
  4. Hamuru etrafından ortaya doğru toplayarak yuvarlayın ve tepsiye ters olarak aralıklı bir şekilde dizin.
  5. Tepsi mayası için 20 dakika ılık bir ortamda bekletin ve bu arada fırını ısınmaya başlatın (fırını 200 derecede önceden ısıtın).
  6. Mayalanan hamurların üzerine yumurta akını sürün ve isterseniz susam ya da çörek otu serpin.
  7. Önceden ısıtılmış fırında, poğaçaların üzeri kızarana dek pişirin.

Not: Bu tarifle 4 farklı türde poğaça yapabilirsiniz. Bezeleri farklı iç harçlarla doldurarak çeşitli poğaçalar yapabilirsiniz. Poğaçalarınızı dilerseniz boyutunu değiştirerek de hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.

Tarif için lezizsofralar‘ teşekkürler.