Simit

Simit

Simit
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ (fındık yağı kullandım)
200 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı tahin
1 paket instant maya (10 gr.) 8 su bardağı un (ortalama)
Üzeri için susam
Pekmez su karışımı(birer çay bardağı)

Yapılışı:
Süt, su, tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın kısık ateşte 1-2 dakika ısıtın (çok az ısıtın, tereyağı içinde erimesin yumuşaması yeterli) hemen ocaktan alın.

Hamur yoğurma kabına bütün malzemeyi alın, sadece unun hepsini koymayın, 7  su bardağı koyun, kalanını yoğurdukça azar azar ekleyin.(8 bardak unu eklediğiniz halde hala toparlanmadıysa biraz daha eklersiniz)

Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak, üzerini kapatın ortalama 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamuru gece yatmadan yoğurup yarım saat  oda sıcaklığında bekletip buzdolabına koyabilirsiniz, sabah taze taze pişirirsiniz bu şekilde de kolaylık oluyor,lezzeti de güzel oluyor.

Yapılışı için bundan sonraki görsele bakınız…