Sünger Kek

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı nişasta

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve şekeri bir mikserle köpük köpük olana dek en az 5 dakika çırpın.
2. Sıvıyağı yavaşça ekleyerek karıştırın.
3. Kabartma tozu, vanilya ve nişastayı elleyerek ekleyin ve tekrar yavaşça karıştırın.
4. 26 cm çapındaki kelepçeli bir kek kalıbının altına yağlı kağıt serin ve kenarlarına tereyağı sürün, böylece kekinizin kenarları güzelce kızaracaktır.
5. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve kalıbı hafifçe sallayarak düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde 35-40 dakika kadar pişirin.
7. Kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekletin ve ardından servis tabağına alarak dilimleyin.
8. Üzerine pudra şekeri serpistirerek sünger kekinizi servis yapın.

Not: Kekinizin hassas ve yumuşak olmasından dolayı, kelepçeli kalıp kullanmak daha kolay olacaktır. Ancak elinizde kelepçeli kalıp yoksa borcam ya da dikdörtgen bir kalıp da kullanabilirsiniz. Dilimleyip servis yaparken keki çıkarmaya gerek yoktur. Afiyet olsun.

Tarif için @deryaninmutfaknotlari/ teşekkürler.