Susamlı Üçgen Tuzlular

Malzemeler:

• 250 gr tereyağ
• 2 yumurta (sarıları üzerine, beyazları ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 bardak)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alarak güzelce karıştırın.
2. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru 2 bezeye bölün ve her birini açın.
4. Açtığınız hamuru kare kurabiye aparatı ile kesin. Kareyi ortadan keserek üçgen şekli elde edin.
5. Hazırladığınız üçgen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Yumurta sarılarına pekmezi ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın ve bu karışımı kurabiyelerin üzerine sürün.
7. Son olarak kurabiyelerin üzerine susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun. Bu lezzetli susamlı üçgen tuzlu kurabiyeleri çay saatlerinizde veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.

Tarif için @umutsepetim teşekkürler.