Sütlü Ekmek

Sütlü Ekmek

Malzemeler:

@tarifduragim
-1 su bardağı ılık süt (200 ml.lik bardakla)
-Yarım su bardağı ılık su
-1 yemek kaşığı instant maya
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı tuz

-Yaklaşık 3-3,5 su bardağı arası un
Yapılışı: Süt su ve mayayı karıştırma kabına alıp bir iki dk. karıştırıyoruz. Üzerine sıvıyağ un ve tuzunu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Kabın üzerini kapatıp 40 dk. kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurun tekrar hafifce yoğurup havasını alıyoruz. Mandaline büyüklüğnde bezelere ayırıp yuvarlıyoruz. Hafif unlanmış tezgahta lavaştan kalın bazlamadan daha ince olacak şekilde merdane yardımıyla açıyoruz. Önceden ısıttığımız tavaya alıp orta ateşte pişiriyoruz. Üst yüzeyde hafif kabarcıklar oluşmaya başlayınca ters çeviriyoruz. Alt yüzeyde renk almaya başlayınca tekrar çeviriyoruz. Balonlaşmaya başlayınca üzerine hafifçe baskı uygulayıp iyice kabarmasını sağlayabilirsiniz ekmeklerin. Sonrasında pişen ekmekleri kurumamaları için bir bezle örtüyoruz.