Bayatlamayan Sodalı Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt (sıcağa yakın olacak ama parmağınızı batırdığınızda yakmayacak)
1 şişe maden suyu (soda)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 su bardağı sıvı yağ
5,5-6 su bardağı un (yine de kontrollü ekleyin)
Silme 1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine yumurta sarısı
Susam, çörek otu veya haşhaş (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın ve mayanın tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ardından sıvı yağı ve maden suyunu ekleyin. Kontrollü olarak unu ilave edin, doğrudan mayaya temas etmemeye dikkat edin.
Tuzu unla birlikte ekleyip hamuru güzelce yoğurun. Mayalı tariflerde hamurun iyi yoğrulması çok önemlidir.
Hamuru üzerini örterek ılık bir ortamda 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru dilediğiniz gibi şekillendirin. Eğer çocuklar için hazırlıyorsanız küçük boyutlarda şekil vermek uygun olacaktır.
Şekillendirilen poğaçaları yarım saat daha tepsi üzerinde mayalandırın.
Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam, çörek otu veya haşhaş serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında poğaçalar kızardıktan sonra 150 derecede pişirin.

Bayatlamayan sodalı poğaçalarınız hazır. Afiyet olsun. Bu tariften yaklaşık 20 adet poğaça çıkacaktır.

Tarif için @pukumutfakta teşekkürler.