Sütlü Nuriye Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sulu ev yoğurdu veya koyu kıvamlı ayran
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4 su bardağı un

Arasına serpmek için:

• 200 gr fındık

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı süt
• 4 su bardağı şeker

Üzeri için:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı tereyağı

Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır?

1. Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Hamurları tek tek veya 2’li olarak nişasta ve un karışımı serperek açabildiğiniz kadar ince açın ve 28 cm çapında bir tepsiye döşeyin. Tepsiden taşan kısımları kesip aralara yerleştirin.
3. Bezelerin yarısı tamamlandığında, bolca kırık fındık serpiştirin.
4. Kalan hamurları da açıp döşeyin ve iri kare dilimler olacak şekilde dilimleyin.
5. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı soğuk veya ılık olarak gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
7. Şerbeti hazırlamak için; su, süt ve şekeri orta harlı ateşte kaynatın. 20 dakika kaynaması yeterli olacaktır.
8. İlk sıcaklığı geçen şerbeti, soğuyan tatlının üzerine dökün.
9. En az 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Tarif için cahide_sultan teşekkürler.