Tam Ölçülü Karbonatlı Revani

Şerbet için:

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hamuru için:

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• Yarım su bardağı şeker (bardak ölçümüz 200 ml)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz fındık (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 adet orta boy portakal kabuğu rendesi (ince tarafından rendelenecek)

Yapılışı: Şerbet:

1. Şerbeti hazırlamak için, 3,5 su bardağı şekeri 4 su bardağı suyla bir tencerede kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın ve sonra ocağı kapatın.
3. Şerbetin içine bir çay kaşığı limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.

Hamur:

1. Yumurtaları ve yarım su bardağı şekeri bir kabın içinde çırpın.
2. Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip iyice karıştırın.
3. İrmik, un, toz fındık (isteğe bağlı), vanilya, kabartma tozu, karbonat ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
4. Malzemeleri iyice karıştırarak hamuru hazırlayın.
5. Yağlanmış bir tepsiye hamuru dökün ve düzgünce yayın.
6. 170°C’de önceden ısıtılmış fırında, kürdan testi yaparak kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan revaniyi 10 dakika kadar dinlendirin.
8. Soğumuş şerbeti revaninin üzerine dökün.
9. Revaniyi şerbetle birlikte 2-3 saat beklettikten sonra servise hazırdır.

Tarif için @hacerinmutfagi teşekkürler.