Tavada Gözleme

Malzemeler:

• 6 su bardağı un
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

İç Harç İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı beyaz peynir (rende)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rende)

Yapılışı:

1. Beyaz peynir ve kaşar peynirini rendeleyin ve karıştırın.
2. Bir karıştırma kabına un, tuz ve ılık suyu ekleyerek yoğurun ve hamur kıvamına getirin.
3. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve üzerini nemli bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
4. Bezeleri hafif unladığınız tezgahta hamuru ince olacak şekilde açın.
5. Yarısına peynirli harçtan koyup bir zarf şeklinde kapatın.
6. Ocakta yapışmaz bir tavayı alın, içerisine çok az ayçiçek yağı dökün ve bir kağıt havlu yardımıyla tavanın her tarafına yayın.
7. Gözlemeyi tavaya alın, alt tarafı pişerken üzerine ayçiçek yağı gezdirin ve çevirin.
8. Hazırladığınız tüm gözlemeleri bu şekilde pişirin ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.