Tepsi Mantısı

Malzemeler:

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı su (mantı hamuru sertliğinde)

İç malzemesi için:

• 200 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
• 3,5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

1. Hamuru için, un, yumurta ve tuzu karıştırın. Suyu kontrollü bir şekilde ilave ederek sert bir hamur yoğurun. Hamuru 2 bezeye ayırıp oklavayla açın. Kesme aparatıyla kare şeklinde kesin.
2. İç malzemesi için, soğanı çok küçük küp küp doğrayın. Kaseye kıyma, soğan ve baharatları ilave edip karıştırın. Hamurların orta kısmına iç harçtan yerleştirip hamuru iki kenarından büzün. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp yağladığınız tepsiye dizin. 190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
3. Sosu için, tereyağını sos tenceresinde eritin. İçerisine salçayı ilave edip kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Fırından çıkardığınız tepsinin her tarafına sosu gezdirip tekrar fırına sürün.
4. Sosu çekene kadar tekrar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.

Afiyet olsun. Bu lezzetli tepsi mantısını afiyetle yiyebilirsiniz. Eğer başka bir tarif veya yardım ihtiyacınız olursa bana bildirin. Keyifli pişirmele

Tarif için @yemek_kelebegi teşekkürler.