Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı

Tarif için @yemek_kelebegi

Malzemeler;

Hamuru için;
-4 su bardağı un
-1 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı tuz
-1,5 çay bardağı su (mantı hamuru sertliğinde)

İç malzemesi için;
-200 gr kıyma
-1 adet yumurta
-1 tatlı kaşığı pulbiber
-tuz,karabiber

Sosu icin;
-2 yemek kaşığı tereyağ
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-1,5 tatlı kaşığı domates salçası
-3,5 su bardağı sıcak su
-tuz
Üzeri icin;
-Sarimsakli yoğurt

Yapılışı;
Hamuru için un yumurta ve tuzu karıştıralım.Suyu kontrollü ilave edip sert bi hamur yoguralim.Hamuru 2 bezeye ayırıp oklavayla açalım.Kesme aparatıyla kare şeklinde keselim.
İç malzemesi için soğanı çok küçük küp küp dograyalim.Kaseye kıyma,soğan ve baharatları ilave edip karıştıralim.Hamurlarin orta kısmına ic harçtan yerleştirip hamuru iki kenarından bükelim.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp yagladigımiz tepsiye dizelim.190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
Sosu icin tereyağını sos tenceresinde eritelim.Icerisine salçayı ilave edip kavuralim.Sicak suyu ve tuzu ilave edip karistiralim.Firindan çıkardığımız tepsinin her tarafına gezdirip tekrar fırına sürelim.
Sosu çekene kadar tekrar pişirelim.Firindan çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı sos yapıp servise sunalım.
Afiyet olsun.