Peynirli Pamuk Poğaça

Peynirli Pamuk Poğaça

Hamuru için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
  • Aldığı kadar un

İç harcı için:

  • 1 kase peynir
  • Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

  1. Bir kabın içerisine ılık suyu ve sütü koyun. Üzerine şeker, kabartma tozu ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bekleyin, maya aktifleşsin.
  2. Aktifleşen mayanın üzerine sıvıyağı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Elde ettiğiniz hamuru yarım saat kadar mayalandırın. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve 5 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan bezeyi alıp ters çevirin ve sadece ortasını parmağınızla çukurlaştırın. Hamurla fazla oynamamaya dikkat edin.
  5. İç harcı için peyniri ezin ve maydanozu ince ince doğrayın.
  6. Hamurun çukurlaştırdığınız ortasına peynirli iç harcı koyup kapatın.
  7. Tepsi mayası için poğaçaları 10 dakika daha tepside bekletin.
  8. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla hafifçe çizikler atın.
  9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında poğaçaları pişirin.

Peynirli pamuk poğaça, sıcak veya ılık olarak servis yapabilir ve yanında çay keyfiyle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun

Tarif için @aysununmutfaklezzetleri teşekkürler.