Peynirli Pamuk Poğaça
Hamuru için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- 1 kase peynir
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Bir kabın içerisine ılık suyu ve sütü koyun. Üzerine şeker, kabartma tozu ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika bekleyin, maya aktifleşsin.
- Aktifleşen mayanın üzerine sıvıyağı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Elde ettiğiniz hamuru yarım saat kadar mayalandırın. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve 5 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan bezeyi alıp ters çevirin ve sadece ortasını parmağınızla çukurlaştırın. Hamurla fazla oynamamaya dikkat edin.
- İç harcı için peyniri ezin ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Hamurun çukurlaştırdığınız ortasına peynirli iç harcı koyup kapatın.
- Tepsi mayası için poğaçaları 10 dakika daha tepside bekletin.
- Ardından üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla hafifçe çizikler atın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında poğaçaları pişirin.
Peynirli pamuk poğaça, sıcak veya ılık olarak servis yapabilir ve yanında çay keyfiyle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun
Tarif için @aysununmutfaklezzetleri teşekkürler.