Çilek Reçeli 2

Malzemeler:

• 1 kg çilek
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Çilekleri ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Su süzüldükten sonra çileklerin saplarını kesin.
2. Üzerine toz şeker serpiştirin ve yarım çay bardağı su ekleyin. Ocağa alın.
3. Altı kısık ateşte ara ara karıştırarak çileklerin şekeriyle buluşmasını bekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Şeker eridikten sonra ocağın altını orta ateşe getirin ve reçelin kaynamasını bekleyin.
5. Reçel kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 25 dakika pişirin.
6. Kaynar sırasında oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
7. 20 dakika daha kaynayan reçelin içine limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın, ardından ocağı kapatın.
8. Ara ara karıştırarak reçeli soğutun.
9. Soğuyan reçeli kavanoza doldurun.
10. Eğer kışlık olarak yapacaksanız, ocağın altını kapatır kapatmaz reçeli kavanoza doldurun ve kavanoz kapağını iyice kapatın. Kavanozu bir bez üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! Çilek reçeliniz hazır. Artık kahvaltılarınızda veya tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Tarif için @zeynkurabiye teşekkürler.