Tuzlu Atıştırmalık

Malzemeler:

• 125 gr buzdolabından çıkıp küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı veya margarin
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 klasik çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• (Opsiyonel) 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığından çok az eksik tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağından biraz fazla un (ele yapışmayan hamur yoğrulacak)

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yarısı İçin:

• Yumurta akı
• Susam

Hazırlanışı:

1. Un hariç tüm hamur malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırın. Kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Merdane ile yaklaşık 7-8 mm kalınlığında açın ve 4×4 cm boyutlarında kareler olacak şekilde kesin.
3. Karelerin tam ortasına patates şekillendirici veya bıçakla çizik atın.
4. Yarısını önce yumurta akına daha sonra susama bulayın.
5. Diğer yarısına yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. 180 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Bayatlamayan, pratik ve ağızda dağılan tuzlu atıştırmalıklarınız servise hazır. Afiyet olsun.

Tarifi için @reyhanatac16 teşekkürler.