Acılı Ezme
Malzemeler
- 5 kg domates (armut domates olsun)
- 2 kg kırmızı biber
- Yarım kg cin biber (acı sevmeyenler için yeşil biber olur)
- Yarım su bardağı bardağı yakın sıvı yağ
- Yarım su bardağı sirke
- 2 baş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- Tuz
Hazırlanışı
Domates ve kırmızı biberi temizleyelim daha sonra rondoda çekelim geniş bir tencereye alalım ocağın altını yakalım kaynamaya bırakalım 45 dakika sonra acı biberleri rondoda çekelim onlarında ilave edelim.
Ezmemiz koyulaştığı zaman tuz sıvı yağı sirkeyi sarımsağı koyalım 10 dakika daha altını kapatalım doğramış olduğumuz maydanozu ekleyelim güzelce karıştıralım kavanozlara doldurup ağzını kapatalım ters çevirelim.
Tarifi için bilbayraktar74 teşekkürler.