Acma

Acma

Malzemeler:

  • 3 buçuk su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane küp yaş maya (42 gr)
  • 2 yumurta (sarısı üzerine, akı hamurun içine)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Yeterince un

Yapılışı:

  1. Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta eritip 10 dakika bekletin, ardından yoğurma kabına alın.
  2. Üzerine sıvı yağ, yumurtanın akı, su, un ve tuz ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Ellerinizi sıvı yağa batırarak hamuru toparlanmasını sağlayabilirsiniz.
  3. Yoğrulan hamuru sıcak bir ortamda yarım saat mayalandırın.
  4. Ardından limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve uzunlamasına çubuk şeklinde yuvarlayın. Elde önce halka yapın, ardından uçları içinden geçirerek şekil verin. Ucunun geldiği yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Tepside 15-20 dakika daha mayalandırın.
  5. Mayalanan acmaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
  6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.