Acma

Malzemeler:
- 3 buçuk su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane küp yaş maya (42 gr)
- 2 yumurta (sarısı üzerine, akı hamurun içine)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı tuz
- Yeterince un
Yapılışı:
- Öncelikle ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta eritip 10 dakika bekletin, ardından yoğurma kabına alın.
- Üzerine sıvı yağ, yumurtanın akı, su, un ve tuz ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Ellerinizi sıvı yağa batırarak hamuru toparlanmasını sağlayabilirsiniz.
- Yoğrulan hamuru sıcak bir ortamda yarım saat mayalandırın.
- Ardından limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve uzunlamasına çubuk şeklinde yuvarlayın. Elde önce halka yapın, ardından uçları içinden geçirerek şekil verin. Ucunun geldiği yer alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Tepside 15-20 dakika daha mayalandırın.
- Mayalanan acmaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif için lezizsofralar teşekkürler.