Altın Sarısı Biber Ve Salatalık Turşusu

Malzemeler (1 kg kavanoz için):

• 1 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke (üzüm veya elma)
• 1-2 diş limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 diş sarımsak
• Biber (sakatlandırmaları yapılmış ve soyulmuş)
• Salatalık

Yapılışı:

1. Biberleri ve salatalıkları yıkayıp hazırlayın, biberleri ikiye bölün ve içini temizleyin.
2. Kavanoza biberleri ve salatalıkları yerleştirin, aralarına sarımsak dilimleri de ekleyin.
3. Klorsuz su kullanarak salamura suyunuzu hazırlayın ve kavanoza doldurun.
4. Üzerine tuz, sirke, limon tuzu ve şekeri ekleyin.
5. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve 10-15 gün boyunca oda sıcaklığında bekletin.
6. Turşunuz olgunlaştıktan sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

Turşularınızın lezzetli ve sağlıklı olması için klorsuz su ve doğal malzemeler kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun.

Tarif için @sultan_ozgul_tursen teşekkürler.