Jalapeno Biber Turşusu

Malzemeler:

• 3 kg jalapeno biber
• 3 su bardağı sirke
• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 7-8 diş sarımsak

Yapılışı:

1. İlk olarak jalapeno biberleri güzelce yıkayıp ince bir şekilde doğrayın.
2. Bir tencereye suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyip ocakta kaynamaya bırakın.
3. Kaynayan suyun içerisine doğranmış biberleri ekleyin ve biberlerin rengi dönene kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Biberleri tam pişirmeyin, sadece ısınmalarını sağlayın.
4. Turşuları koyacağınız kavanozun dibine sarımsakları ekleyin.
5. Üzerine biberleri koyup turşunun suyundan ilave ederek kavanozu ağzına kadar doldurun.
6. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve yaklaşık iki hafta boyunca bekletin.
7. İki haftanın ardından turşunuz hazır olacak. Afiyetle tüketebilirsiniz. Jalepeno biberi normalde çok acı bir biberdir, ancak turşu yapıldığında turşusu çok acı olmaz. Gerçekten çok lezzetli olur, mutlaka deneyin! Turşunuzu serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun

Tarif için @merveninmtfgi teşekkürler.