Ayva Reçeli 3

Malzemeler:

• 3 adet ayva
• 2 su bardağı toz şeker
• Varsa 3-4 adet karanfil
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Ayvaları soyup, çekirdeklerini ayıklayarak minik minik doğrayın. Küp şeker büyüklüğünde doğramanız yeterli olacaktır. Doğrama işlemi bittikçe su dolu bir kaba hemen atın. Ayvaları su dolu kabın içinde bekletin ki kararmasınlar.
2. Ayvalar suyunu bıraktığında üzerine şekeri dökün ve yaklaşık 3-4 saat beklemeye bırakın. Ayvalar suyunu iyice bıraktığında üzerine 1 bardak su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye koyun.
3. İçine ayırdığınız ayva çekirdeklerini ve varsa karanfili ekleyin, en az 1 saat pişirin. Rengini kontrol edin ve ayvalar iyice yumuşadığında 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin ve 1 dakika kadar kaynatın. Ayva reçelinin ayarı hep en kısık ateşte olsun.
4. Sonrasında sıcak halde olan reçeli kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.

Ayva reçeliniz hazır! Afiyet olsun.

Tarif için @annesumeyye teşekkürler.