Ayva Reçeli 4

Malzemeler:

• 1,5 kilo soyulmuş ve ayıklanmış ayva
• 1 litre su
• 1 kilo toz şeker
• Bir tutam hibiskus çiçeği
• Ayvanın çekirdekleri
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Doğradığınız ayvaları bir tencereye alın ve üzerine 1 litre su ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
2. Ayrı bir tülbente hibiskus çiçeğini ve ayvanın çekirdeklerini koyun ve sıkıca bağlayarak tülbenti düğümleyin.
3. Yumuşayan ayvalara toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte kıvam alana kadar kaynatın.
4. Kaynamakta olan reçelin içine tülbent paketini atın ve birkaç damla limon suyu ekleyin.
5. Reçeli ocaktan alın ve tülbent paketini çıkarın.
6. Sıcakken, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve hemen kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
7. Kavanozları ters çevirerek birkaç saat soğumalarını sağlayın, ardından serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.

Not: Hibiskus çiçeği, reçele hoş bir tat ve güzel bir kırmızı renk verir. Ancak bulunamazsa veya kullanmak istenmezse, reçel tarifinize devam edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için lezizsofralar teşekkürler.