Ayva Reçeli
Malzemeler
- 1 kilo Ayva
- 800 gr. Şeker
- 1 tk. Tereyağ
- 2 parça Limon tuzu
- 1 çubuk Tarçın
- 3-4 adet Karanfil
- 3 su bardağı Su
Hazırlanışı
Ayvalarımızı bolca yıkayıp, kabuklarını soyalım. Dilimleyip küp küp doğrayalım. Çekirdeklerini ayıralım, reçelimize renk ve kıvam vereceği için kullanacağız. Doğradığımız ayvalarımızı kararmaması ve erimemesi için limonlu suda 30 dakika bekletip süzelim. Tenceremize suyu ve şekeri koyalım karıştıralım.
Çekirdekleri ekleyip 2 taşım kaynatalım, ayvalarımızı ekleyip tekrar. Karıştıralım, kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Limon tuzu, karanfil, çubuk tarçın ve tereyağını ekleyip 10-15 dakika daha reçelimizin kıvam almasını sağlayalım. Ocaktan alalım. Ilıyan reçelimizi cam kavanoza koyup serin bir ortamda muhafaza edelim. Afiyet olsun.
Tarif için bilgeeaytac teşekkürler.