Baklava 5

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka (44 adet) (şok markette bulunabilir)
• 200 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

• 3,5 su bardağı su
• 3,5 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

İç malzemesi için:

• Ceviz, fıstık veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılış:

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye şeker ve suyu alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve 15 dakika daha kaynatın. Limon suyunu sıkıp ocaktan alın. Şerbetin kıvamlı bir şekilde hazırlanması önemlidir.
2. Baklavalık yufkalarını tezgaha alın ve kullanacağınız tepsi ebatında kesin. Kalan parçaları atmayın, aralara serpiştirebilirsiniz. Eritilmiş tereyağının köpüğünü mutlaka alın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip kenara alın.
3. Tepsinizi hafifçe yağlayın ve yufkanın ilk katını tepsiye serin. Üzerine erittiğiniz yağı fırça yardımıyla sürün. Her katı tekli veya ikili şekilde yufka koyup orta katta gelince iç harcı (ceviz, fıstık veya fındık) dökün. Tekrar yufka serin ve yanlardan sıkıştırın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın ve kalan yağın tamamını tatlımın üzerine sürün.
4. Dilediğiniz şekilde kesip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan 1 dakika sonra soğuk şerbeti dökün.
5. Tatlıyı 3-4 saat dinlendirdikten sonra tercihen 1 gün sonra servise hazır olacak. Afiyet olsun.

Harika bir baklava yapmış olacaksınız! Dilerseniz iç malzemesi olarak ceviz, fıstık veya fındık kullanabilir, servis yaparken üzerine dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Umarım lezzeti de beğenirsiniz. Afiyet olsun.