Bayatlamayan Kurabiye

Bayatlamayan Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 250 gr tereyağ veya margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1.5 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 3.5 su bardağı un

Arası için:

  • Nutella
  • Fıstık ezmesi
  • Tercihinize göre fındık ezmesi, reçel, vs.

Yapılışı:

  1. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
  2. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.
  3. Hamurdan minik parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin ve kurabiyeleri soğumaya bırakın.
  5. Kurabiyeler soğuduktan sonra arasına istediğiniz malzemeyi (Nutella, fıstık ezmesi veya tercih ettiğiniz başka bir malzeme) ekleyin ve diğer kurabiyeyi yapıştırın.
  6. Üzerine pudra şekeri serpin.
  7. Bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadığı için, muhafaza ederek uzun süre taze bir şekilde saklayabilirsiniz. İkinci tepsi kurabiyeyi buzlukta saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif için aysununmutfaklezzetleri teşekkürler.