Cevizli Ay Tatlısı

Malzemeler

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı ÅŸeker
• Çeyrek dilim limon

Hamuru için

• 125 gr tereyağı arzuya göre margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra ÅŸekeri
• 2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 çay bardağı ince çekilmiÅŸ ceviz
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 2 su bardağı un(mutlaka kontrollü)

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Malzemeleri uygun bir tencereye alıp 10 dakika kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hamuru tezgahta 2 eşit parçaya ayırıp rulo şeklinde açalım.

Çok ince olmayacak şekilde üzerine bastırarak şekil verip bardak yada kalıpla ay şeklinde keselim. Yağladığımız fırın tepsisine dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. Çatalla çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. Fırından çıkan tatlımızı ılık şerbetle buluşturan. Tamamen şerbetini çektikten sonra fıstık serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif için yemek_kelebegi teşekkürler.