Rulo Cocostar Pasta
Malzemeler:
Hamuru için:
- 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı kullanılacak)
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker (yumurta sarıları için)
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması için:
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için:
- Çikolata
- Fıstık
Hazırlanışı:
- Öncelikle yumurtaların beyazlarını bir kabın içinde mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kaba yumurta sarılarını alın ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyerek çırpıcıyla karıştırın, şeker eriyene kadar çırpın.
- Yumurta sarılarının üzerine süt, sıvı yağ, kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız yumurta sarılarını, çırpılmış yumurta akının olduğu kabın içine yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu, pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında kontrol ederek pişirin. Kekinizi fazla pişirmemeye özen gösterin.
- Pişen keki fırın tepsisinden alıp, soğuması için biraz bekletin.
- Soğuyan kekin üzerine bir pişirme kağıdı serip, ters çevirin ve üstteki kağıdı yavaşça çekerek alın.
- Kekin üzerine hazırladığınız hindistan cevizli karışımı boşaltın ve bıçak yardımıyla her yerine eşit gelecek şekilde yayın.
- Keki rulo şeklinde sarın ve streç filmle sararak dolaba kaldırın. Rulonuzu 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen pastanızı dolaptan alın ve 2 cm genişliğinde kesin.
- Servis tabağına aldığınız pastalarınızın üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kaşık yardımıyla sürün ve fıstık serpin.
- Afiyet olsun. Artık lezzetli Rulo Cocostar Pastanız hazır. Servis yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Tarif için @yemek_kelebegi teşekkürler.